Ricetta: Carciofi Gratinati (3), Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Carciofi Gratinati (3)

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi Romaneschi	8
	Aglio	q. b.
	Mentuccia	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Limone	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi privandoli delle foglie dure, tagliarli in spicchi sottili e buttarli in acqua acidulata col limone. Scolarli, accomodarli ben bene in una pirofila e condirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia, sale, pepe. Cospargere di pangrattato, irrorare d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e cuocere in forno fino a farli dorare.

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