Ricetta: Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2), Contorno a base di Carciofi, provenienza: Sicilia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Antipasto 48
Carne 32
Pesce 20
Pollame 12
Salsa 5
Bevande 2
 


Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)

Carciofi Ripieni Alla Siciliana (2)

Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno


Origine

Sicilia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Carciofi Piccoli
8
Mollica Di Pane
q. b.
Acciughe Dissalate
3
Prezzemolo
1 Ciuffo
Maggiorana Fresca
1 Manciata
Aglio
2 Spicchi
Uvetta Sultanina
q. b.
Pinoli
q. b.
Formaggio Pecorino Grattugiato
q. b.
Vino Bianco
q. b.
Olio D'oliva Extra-vergine
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.

Preparazione

Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.

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