Ricetta: Carote Vichy (2), Contorno a base di Carote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 2
 


Carote Vichy (2)

Carote Vichy (2)

Base Ricetta

Carote

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Carote Piccole
1000 G
Burro
60 G
Olio D'oliva Extra-vergine
3 Cucchiai
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio
Vino Bianco
1/2 Bicchiere
Sale
q. b.

Preparazione

Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua. Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde.
 


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