Ricetta: Carpaccio Di Bresaola (2), Antipasto a base di Bresaola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	26
Contorno	4
Carne	2
Primo	1

Carpaccio Di Bresaola (2)

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Base Ricetta

Bresaola

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bresaola Tagliata Sottilissima	200 G
	Formaggio Grana	100 G
	Fungo Porcino	1
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Limone	q. b.
	Senape	q. b.

Preparazione

Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.

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