Ricetta: Casatiello Napoletano, Antipasto a base di Uova, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Antipasto


Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

Farina
600 G
Lievito Di Birra
30 G
Uova Fresche
4
Strutto
2 Cucchiai
Pepe Nero
q. b.
Sale
q. b.

Preparazione

Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida. Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.

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