Ricetta: Cicoria Al Formaggio, Contorno a base di Insalata Cicoria, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Cicoria Al Formaggio

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Base Ricetta

Insalata Cicoria

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Insalata Cicoria	1000 G
	Cipolla	1
	Uova	2
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Formaggio Parmigiano	3 Cucchiai
	Formaggio Pecorino	2 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla bene. In un tegame scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno. Incorporare i formaggi e servire subito.

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