Ricetta: Coniglio Con Uvetta E Pinoli, Carne a base di Coniglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	2

Coniglio Con Uvetta E Pinoli

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Base Ricetta

Coniglio

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Coniglio Di 1500 G A Pezzi	1
	Burro	30 G
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Uvetta Sultanina	50 G
	Pinoli	50 G
	Vino Rosso	25 Cl
	Cipolle	2
	Alloro	q. b.
	Zucchero	1 Cucchiaio
	Aceto Di Vino	3 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe In Grani	q. b.
	Farina	q. b.

Preparazione

Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe. Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro ; cuocete col vino della marinata. Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte.

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