Ricetta: Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto, Primo a base di Asparagi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	93
Primo	90
Antipasto	49
Pesce	14
Bevande	5
Carne	5
Pollame	5
Salsa	1

Corona Di Paglia E Fieno Con Cuore Di Asparagi E Prosciutto Cotto

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Base Ricetta

Asparagi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno	160 G
	Asparagi	1 Fascio
	Prosciutto Cotto	100 G
	Formaggio Pecorino	50 G
	Vino Marsala	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.

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