Ricetta: Crema Al Limone Olandese, Primo a base di Limone, provenienza: Olanda IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Crema Al Limone Olandese

Crema Al Limone Olandese

Base Ricetta

Limone

Tipologia

Primo


Origine

Olanda

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Margarina (o Burro)
2 Cucchiai
Farina
6 Cucchiai
Brodo
4 Tazze
Tuorlo D'uovo
1
Panna
2 Cucchiai
Limone (succo)
1
Scorza Di Limone Grattugiata
1 Cucchiaio
Sale
q. b.

Preparazione

In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo. Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente. Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d'uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata. Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa. Aggiustare di sale e servire.
 


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