Ricetta: Crema Di Melanzane (2), Antipasto a base di Melanzane Lunghe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	4
Contorno	4
Bevande	1
Antipasto	1

Crema Di Melanzane (2)

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Base Ricetta

Melanzane Lunghe

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Lunghe	4
	Yogurth Bianco	400 G
	Aglio	2 Spicchi
	Limone	1
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Crostini Di Pane	q. b.

Preparazione

Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle. Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte.

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