Ricetta: Crema Di Patate Con Mazzancolle, Pesce a base di Mazzancolle, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	5
Primo	2
Pesce	2

Crema Di Patate Con Mazzancolle

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Base Ricetta

Mazzancolle

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Mazzancolle	6
	Patate	3
	Scalogno	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Tabasco	4 Gocce
	Dragoncello	3 Foglioline
	Aceto Balsamico	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Lessare le patate in acqua per circa 15 minuti. Sgusciare le mazzancolle e cuocerle per 3-4 minuti nell'olio. Salare, pepare e togliere dal fuoco, quindi aggiungere 2-3 gocce di tabasco. Intanto schiacciare le patate e condirle con olio, sale, tabasco, dragoncello e prezzemolo. Formare con questo impasto delle quenelles e disporvi sopra le mazzancolle. Condire con olio e aceto balsamico.

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