Ricetta: Crema Di Sedano Di Verona, Antipasto a base di Sedano Rapa, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Carne	3
Bevande	3
Antipasto	2
Pollame	2
Dessert	1

Crema Di Sedano Di Verona

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Base Ricetta

Sedano Rapa

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sedano Rapa Di Verona Di 600 G	1
	Cipolla	1
	Patata	1
	Germogli Di Soia	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Formaggio D'alpeggio Stagionato	3 Cucchiai
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pelare e tagliare a cubetti la patata e il sedano rapa. Stufare in poco brodo la cipolla finemente tritata; unirvi la patata, il sedano rapa, poco brodo e cuocere 20 minuti. Far restringere e frullare il tutto, salare e pepare; mescolarvi il formaggio grattugiato e spegnere. Distribuire in coppette individuali e rifinire con i germogli e un filo di olio. Servire con crostini di pane tostato.

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