Ricetta: Crema Di Zucchine, Primo a base di Zucchine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	179
Primo	151
Antipasto	42
Pesce	13
Bevande	11
Carne	7
Dessert	5
Pollame	4
Salsa	2

Crema Di Zucchine

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Base Ricetta

Zucchine

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucchine	800 G
	Porri	2
	Brodo Di Dado	100 Cl
	Latte	20 Cl
	Tuorlo D'uovo	1
	Prezzemolo	1 Ciuffo
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale. Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura. Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano. Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato.

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