Ricetta: Crocchette Ai Formaggi, Antipasto a base di Formaggio Emmenthal, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	20
Primo	13
Contorno	7
Dessert	1

Crocchette Ai Formaggi

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Base Ricetta

Formaggio Emmenthal

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Per La Besciamella:
	Burro	60 G
	Farina	100 G
	Latte	25 Cl
	Dado	1
	Formaggio Emmenthal	50 G
	Formaggio Fontina	50 G
	Formaggio Grana Grattugiato	50 G
	Uova	3
	Farina	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Sale	Poco
	Olio D'oliva	Abbondante

Preparazione

Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.

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