Ricetta: Crostoni Di Melanzane In Scapece, Antipasto a base di Melanzane Grigliate Surgelate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	1

Crostoni Di Melanzane In Scapece

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Base Ricetta

Melanzane Grigliate Surgelate

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Petto Di Pollo	300 G
	Melanzane Grigliate Surgelate	300 G
	Capperi	2 Cucchiai
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Aceto Di Vino	2 Cucchiai
	Olio D'oliva	q. b.
	Pane Casereccio	8 Fette
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline. Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.

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