Ricetta: Dolce Di Latte, Dessert a base di Latte, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Dolce Di Latte

Dolce Di Latte

Base Ricetta

Latte

Tipologia

Dessert

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Latte
100 Cl
Panna Liquida
1 Bicchieri
Zucchero
8 Cucchiai
Arancia (scorza Grattugiata)
1
Tuorli D'uovo
3
Acquavite
Poca
Vaniglia In Polvere
1 Pizzico
Zucchero Bruno
q. b.

Preparazione

Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.
 


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