Ricetta: Fave A Coniglio (2), Contorno a base di Fave Secche, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	19
Contorno	10
Primo	9
Antipasto	9
Bevande	2
Carne	1

Fave A Coniglio (2)

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Base Ricetta

Fave Secche

Tipologia

Contorno

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Fave Secche Decorticate	350 G
	Aglio	1 Spicchio
	Origano	q. b.
	Lardo	q. b.
	Pepe Nero	q. b.

Preparazione

Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento.

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