Ricetta: Fave Brasate Alla Pugliese, Contorno a base di Fave, provenienza: Puglia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	51
Primo	48
Antipasto	5
Carne	4
Pesce	2
Dessert	2
Bevande	1

Fave Brasate Alla Pugliese

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Base Ricetta

Fave

Tipologia

Contorno

Origine

Puglia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fave Fresche	1200 G
	Cipollotti Novelli	2
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Sgranare le fave, lavarle e scolarle bene. Far sudare brevemente il cipollotto finemente triturato nell'olio, unire le fave e, dopo 2-3 minuti a fuoco vivace, salare, pepare e brasare. Aggiungere, se serve, un goccio d'acqua. Servire su fette di pane casereccio abbrustolito.

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