Ricetta: Filetti In Salsa, Pollame a base di Tacchino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	186
Primo	5
Antipasto	3
Contorno	1
Carne	1

Filetti In Salsa

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Base Ricetta

Tacchino

Tipologia

Pollame

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Tacchino	4
	Farina	q. b.
	Uovo	1
	Burro	70 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	4 Cucchiai
	Pangrattato	5 Cucchiai
	Limone (succo)	1/2
	Brodo	25 Cl
	Salsa Worcester	6 Gocce
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.

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