Ricetta: Filetto Piccante, Carne a base di Manzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	381
Primo	43
Salsa	13
Antipasto	7
Contorno	2
Bevande	1

Filetto Piccante

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Base Ricetta

Manzo

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)	4 Fette
	Cipolla	1
	Burro	30 G
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Brandy	1/2 Bicchiere
	Senape	q. b.
	Capperi	1 Cucchiaio
	Pepe Verde	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.

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