Ricetta: Antipasto Di Melanzane (3), Antipasto a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Antipasto Di Melanzane (3)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane	4
	Aglio	4 Spicchi
	Basilico	1 Mazzetto
	Aceto Di Mele	2 Cucchiai
	Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.

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