Ricetta: Frittata Tre Sapori, Contorno a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 1
 


Frittata Tre Sapori

Frittata Tre Sapori

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Uova
5
Mortadella In Una Sola Fetta
70 G
Fagiolino Surgelato
70 G
Mozzarella
80 G
Formaggio Grana
1 Cucchiaio
Basilico
6 Foglie
Olio D'oliva
q. b.
Burro
q. b.
Sale
1 Presa
Pepe
1 Macinata
Prezzemolo Per Decorare
q. b.

Preparazione

Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un po' al dente, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire per 3 minuti in 10 g di burro. Tagliate a dadini la mozzarella e la mortadella. In una terrina sbattete leggermente le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di grana grattugiato. In una padella antiaderente fate rosolare con un cucchiaio d'olio i dadini di mortadella, prelevateli e uniteli alle uova, con i fagiolini, la mozzarella, il basilico mondato, lavato e stracciato con le mani; mescolate. Versate il composto nella padella in cui avete rosolato la mortadella e fate cuocere la frittata da un lato. Rigiratela aiutandovi con un coperchio e completate la cottura. Trasferitela in un piatto da portata e decoratela con del prezzemolo.
 


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