Ricetta: Funghi Al Brodo, Primo a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Funghi Al Brodo

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Funghi Porcini	500 G
	Brodo Vegetale	100 Cl
	Panna	4 Cucchiai
	Aglio	1 Spicchio
	Burro	q. b.
	Timo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Pane Tagliato A Cubetti	q. b.
	Farina	q. b.

Preparazione

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.

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