Ricetta: Fusilli Ai Carciofi, Primo a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Fusilli Ai Carciofi

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fusilli	400 G
	Cipolla	1/2
	Carciofi Interi	3
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Aglio	q. b.
	Passato Di Pomodoro	200 G
	Vino Bianco Secco	4 Cucchiai
	Prezzemolo	q. b.
	Limone	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 minuti. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.

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