Ricetta: Fusilli Allo Speck, Primo a base di Speck, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	27
Antipasto	13
Contorno	5
Carne	4
Pollame	2
Pesce	1

Fusilli Allo Speck

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Base Ricetta

Speck

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Fusilli	350 G
	Patate Piccole	3
	Speck	80 G
	Mascarpone	100 G
	Vino Bianco	1/2 Bicchiere
	Pepe	1 Macinata
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare le patate e tagliarle a dadini. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare. Levare dal fuoco. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano. Mescolare bene e servire.

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