Ricetta: Giardiniera Cruda, Contorno a base di Aceto, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	173
Contorno	24
Carne	18
Antipasto	16
Pesce	16
Bevande	9
Pollame	8
Dessert	3
Primo	2

Giardiniera Cruda

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Base Ricetta

Aceto

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Verdure (carote, Sedano, Porri)	2000 G
	Aceto Di Vino Bianco	100 Cl
	Olio D'oliva	1 Bicchiere
	Sale Grosso	q. b.
	Aglio	q. b.
	Basilico	q. b.

Preparazione

Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell'insalatiera. Ora coprite d'aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.

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