Ricetta: Gnocchetti Di Zucca, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Gnocchetti Di Zucca

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca A Dadini	400 G
	Latte	50 Cl
	Tuorli D'uovo	2
	Farina	4 Cucchiai
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Basilico Tritato	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Sugo Di Pomodoro	q. b.
	Formaggio Fontina	Alcune Scaglie

Preparazione

Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.

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