Ricetta: Gnocchi Al Ragù Bianco, Primo a base di Besciamella, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	47
Contorno	19
Primo	12
Antipasto	5
Dessert	2
Pesce	2
Carne	1

Gnocchi Al Ragù Bianco

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Base Ricetta

Besciamella

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Gnocchi Di Patate	350 G
	Coscia Di Coniglio	1
	Besciamella	1 Tazza
	Cipolla	1
	Carota	1
	Aglio	1 Spicchio
	Sedano	1 Costa
	Vino Bianco	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.

Preparazione

Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa. Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente. Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino. Cuocere per 30 minuti. Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene. Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragù di coniglio e il grana.

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