Ricetta: Gnocchi Alla Romana In Salsa, Primo a base di Formaggio Scamorza Affumicata, provenienza: Lazio@Roma IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Gnocchi Alla Romana In Salsa

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Base Ricetta

Formaggio Scamorza Affumicata

Tipologia

Primo

Origine

Lazio, Roma

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino	400 G
	Formaggio Scamorza Affumicata	100 G
	Cimette Di Cavolfiore	400 G
	Panna	60 G
	Olio D'oliva	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

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