Ricetta: Gnocchi Dei Faraglioni, Primo a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Gnocchi Dei Faraglioni

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Patate	1000 G
	Farina	250 G
	Burro	100 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	100 G
	Panna Liquida	1 Bicchiere
	Uova	4
	Latte	100 Cl
	Noce Moscata	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti.

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