Ricetta: Gnocchi Di Ricotta (4), Primo a base di Ricotta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	164
Primo	143
Antipasto	71
Contorno	26
Salsa	11
Carne	3
Pollame	1

Gnocchi Di Ricotta (4)

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Base Ricetta

Ricotta

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Ricotta	500 G
	Formaggio Grana Grattugiato	200 G
	Uova	2
	Noce Moscata	q. b.
	Timo	q. b.
	Maggiorana	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Salvia	q. b.
	Burro	40 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Impastare la ricotta passata al setaccio con il formaggio e le uova, unendo sale, pepe, erbette finemente triturate; ricavarne un composto omogeneo. Da quest'ultimo su una spianatoia infarinata, ricavare palline. Lessarle in acqua bollente e mano mano che affiorano accomodarle in una ciotola ampia e condirle con burro fuso e salvia.

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