Ricetta: Gnocchi Di Zucca Al Sugo Di Pesce, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Gnocchi Di Zucca Al Sugo Di Pesce

Stampa

Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca	800 G
	Patate	200 G
	Farina	150 G
	Uovo	1
	Scorfano	1
	Scampi	400 G
	Scalogno	1
	Pomodori	4
	Noce Moscata	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessare le patate e passarle. Scottare la zucca in forno e frullarla; unirla alle patate, incorporarvi farina, noce moscata, uovo e impastare gli gnocchi. Pulire il pesce; con gli scarti preparare un fumetto. Brasare lo scalogno nell'olio, unire i filetti di scorfano, sfumare col vino; aggiungere il pomodoro, il fumetto, gli scampi puliti, sale, pepe. Lessare gli gnocchi e condirli con il sugo.

Stampa