Ricetta: Gran Farro, Primo a base di Farro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	26
Contorno	7
Antipasto	2
Dessert	1
Pesce	1

Gran Farro

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Base Ricetta

Farro

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Farro	200 G
	Fagioli Surgelati	450 G
	Cipolla	1/2
	Sedano	1/2 Costa
	Salvia	4 Foglie
	Maggiorana	10 Foglioline
	Rosmarino	1 Rametto
	Noce Moscata	1 Pizzico
	Cannella	1 Pizzico
	Chiodi Di Garofano	1 Pizzico
	Prosciutto Tagliato A Dadi	100 G
	Pomodoro	150 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altro brodo di fagioli. Servire con un filo d'olio.

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