Ricetta: Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Arista Di Maiale	250 G
	Latte	50 Cl
	Brandy	1/2 Bicchierino
	Radicchio	1
	Uovo	1
	Cipolle	3
	Aglio	1 Spicchio
	Burro	2 Noci
	Aceto Di Vino	2 Cucchiai
	Pangrattato	q. b.
	Olio Di Semi	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Zucchero	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Farina	q. b.

Preparazione

Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.

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