Ricetta: Insalata Di Ovoli E Porcini, Contorno a base di Funghi Porcini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	49
Contorno	43
Antipasto	16
Salsa	9
Pesce	5
Pollame	3
Carne	2

Insalata Di Ovoli E Porcini

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Base Ricetta

Funghi Porcini

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Funghi Ovoli Ancora Chiusi	4
	Funghi Porcini Piccoli E Sodi	4
	Cuori Teneri Di Spinaci	200 G
	Formaggio Parmigiano A Scaglie	50 G
	Limone (succo)	1/2
	Aglio	1 Spicchietto
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale Marino Integrale	q. b.
	Pepe Nero	q. b.

Preparazione

Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo spicchio d'aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano. Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento.

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