Ricetta: Insalata Di Sogliola, Pesce a base di Sogliola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	50
Primo	7
Antipasto	7

Insalata Di Sogliola

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Base Ricetta

Sogliola

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sogliole Sfilettate A Striscioline	2
	Funghi Porcini	2
	Insalata Soncino	q. b.
	Insalata Lattuga	1 Cuore
	Tuorlo D'uovo Sodo	1
	Olio Di Nocciola (o Olio D'oliva)	1 Cucchiaio
	Limone	1
	Senape	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio. Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata. Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola. Irrorare con la salsa e servire tiepido.

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