Ricetta: Insalata Di Verdure Cotte (2), Contorno a base di Rapa, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Carne	3
Bevande	3
Pollame	2
Antipasto	2
Dessert	1

Insalata Di Verdure Cotte (2)

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Base Ricetta

Rapa

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Rapa	1
	Sedano Rapa	1/2
	Cipollotti	4
	Porro	1
	Carote	2
	Funghi Champignon	200 G
	Peperone	1
	Pinoli Tostati	q. b.
	Gomasio	q. b.
	Aglio	q. b.
	Zenzero	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Salsa Di Soia	2 Cucchiai
	Aceto Di Mele	1 Cucchiaio
	Zucchero	2 Cucchiai

Preparazione

Tagliare la rapa a listarelle e far spurgare con sale, lavare ed asciugare. Brasare in poco olio porro a fettine, aglio, rape; unire le altre verdure a listarelle o fettine e stufare per 2 minuti. Far raffreddare, condire con un'emulsione di salsa di soia, aceto di mele, gomasio, zucchero, zenzero. Versare sopra i pinoli.

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