Ricetta: Arrosto Dell'ortolano, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Arrosto Dell'ortolano

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Vitello Per Arrosto	1000 G
	Carote	300 G
	Cipolle	300 G
	Sedano	300 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.

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