Ricetta: Insalata Tiepida Di Cavolfiore, Contorno a base di Cavolfiore, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	80
Primo	29
Antipasto	9
Pesce	5
Salsa	4
Carne	1

Insalata Tiepida Di Cavolfiore

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Base Ricetta

Cavolfiore

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolfiore Medio-piccolo	1
	Uova	2
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Aceto Aromatico Di Vino Rosso	1 Cucchiaio
	Sale Marino	q. b.
	Pepe	4 Grani

Preparazione

Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo. Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe. Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua. Condirvi il cavolfiore.

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