Ricetta: Involtini Di Peperoni (5), Antipasto a base di Peperoni, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	129
Primo	82
Antipasto	39
Carne	21
Pollame	20
Pesce	20
Salsa	9

Involtini Di Peperoni (5)

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Base Ricetta

Peperoni

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Peperoni Quadrato D'asti Rossi E Gialli	3
	Filetti D'acciughe	8
	Prezzemolo	q. b.
	Aglio	q. b.
	Capperi	q. b.
	Uvetta Sultanina	q. b.
	Formaggio Caciocavallo Stagionato	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Mollica Di Pane	q. b.

Preparazione

Arrostire i peperoni, pelarli e ricavarne filetti larghi 4 dita e salarli. Preparare una farcia con mollica sbriciolata, capperi dissalati, acciughe sminuzzate, sale, prezzemolo, aglio, uvetta, olio. Farcirne i peperoni, aggiungere scaglie di caciocavallo e arrotolare; fermare con stecchini, adagiare in una pirofila, irrorare d'olio e pangrattato e cuocere in forno per 20 minuti.

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