Ricetta: Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fesa Di Vitella	1200 G
	Insalata Scarola	1 Cespo
	Acciughe Sott'olio	1 Vasetto
	Capperi Sott'aceto	1 Vasetto
	Aglio	1 Spicchio
	Passata Di Pomodoro	25 Cl
	Prezzemolo	1 Rametto
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.

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