Ricetta: Lampascioni Con Le Uova, Contorno a base di Lampascioni, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	12
Carne	4

Lampascioni Con Le Uova

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Base Ricetta

Lampascioni

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lampascioni	600 G
	Pomodori Rossi Maturi	400 G
	Uova	3
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire i lampascioni, lavarli e togliere le foglie più esterne. Tagliarli a fettine sottili e cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Far sudare i lampascioni in una padella con olio rigirandoli spesso; unire i pomodori sbollentati, pelati e ridotti a dadini, quindi le uova sbattute leggermente con un po' di sale. Strapazzare il composto per qualche minuto e servire caldo.

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