Grattugiate le bucce dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo. Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, facendo bollire qualche minuto, insieme alle bucce grattugiate e al succo dei limoni, poi coprite e lasciate così per qualche ora. Quando è freddo prima filtratelo e poi, se è necessario, allungate con un altro po' d'acqua (magari minerale) e mettete in frigorifero.