Ricetta: Linguine Al Sugo Di Cicale, Primo a base di Cicale Di Mare, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	50
Pesce	42
Antipasto	27
Contorno	5
Bevande	2
Pollame	2

Linguine Al Sugo Di Cicale

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Base Ricetta

Cicale Di Mare

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Linguine	400 G
	Cicale Di Mare	1000 G
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Pomodori Pelati San Marzano	6
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Lavare le cicale e, praticando un taglio nella parte ventrale del carapace, estrarre la polpa e sminuzzarla. Imbiondire l'aglio nell'olio con il peperoncino e il prezzemolo tritato. Unire le cicale, far insaporire, bagnare col vino, aggiungere i pomodori frullati, sale, pepe e far restringere. Lessare le linguine al dente e mantecarle nel sugo.

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