Ricetta: Linguine Con Le Vongole, Primo a base di Vongole, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Primo 61
Pesce 15
Antipasto 6
Salsa 2
Contorno 1
 


Linguine Con Le Vongole

Linguine Con Le Vongole

Base Ricetta

Vongole

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Linguine
320 G
Vongole Veraci
1000 G
Prezzemolo Tritato
q. b.
Aglio
q. b.
Sale
q. b.
Pepe
q. b.
Olio D'oliva
q. b.
Limone (succo)
1/2
Vino Bianco Secco
1 Bicchiere

Preparazione

Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
 


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