Ricetta: Lombatine Di Vitello, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Lombatine Di Vitello

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lombatine Di Vitello	4
	Lardo	8 Fettine
	Rosmarino Fresco	Alcune Cimette Tenere
	Timo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Pinoli	2 Manciate
	Aglio	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Tostare i pinoli, quindi pestarli con le erbe, unendo olio, sale, pepe per ricavarne una salsina. Salare e pepare ogni lombatina, avvolgerla su se stessa e avvolgervi intorno due fettine di lardo, fermando con uno stuzzicadenti. Rosolarle brevemente nell'olio e servirle con la salsina di pinoli.

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