Ricetta: Maiale Al Latte (2), Carne a base di Maiale, provenienza: Veneto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Maiale Al Latte (2)

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Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Origine

Veneto

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Coscia Di Maiale	1000 G
	Latte	100 Cl
	Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine)	50 G
	Vino Bianco	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Salvia	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.

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