Ricetta: Asparagi Primavera, Contorno a base di Asparagi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	93
Primo	90
Antipasto	49
Pesce	14
Carne	5
Pollame	5
Bevande	5
Salsa	1

Asparagi Primavera

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Base Ricetta

Asparagi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Asparagi Verdi Surgelati	600 G
	Uova Sode	2
	Burro	50 G
	Pangrattato	1 Cucchiaio
	Formaggio Parmigiano	1 Manciata
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Limone	1
	Sale	q. b.

Preparazione

Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.

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