Ricetta: Mattonella Di Lenticchie, Antipasto a base di Lenticchie, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	44
Contorno	20
Antipasto	7
Carne	4
Pesce	2
Pollame	1

Mattonella Di Lenticchie

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Base Ricetta

Lenticchie

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lenticchie	250 G
	Carotina	1
	Scalogno	q. b.
	Alloro	q. b.
	Colla Di Pesce	3 Fogli
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per Guarnire:
	Carota	Alcune Rondelle
	Peperone	Alcune Strisce

Preparazione

Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro. Salate pepate e aggiungete un po' d'olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso. Lasciate in frigo per qualche ora. Servite come antipasto.

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