Ricetta: Mazzaccrocchi, Primo a base di Fagioli, provenienza: Alatri@Vico Nel Lazio@Guarcino@Ciociaria@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	206
Primo	167
Antipasto	25
Pesce	11
Carne	9
Bevande	2
Pollame	2
Salsa	1
Dessert	1

Mazzaccrocchi

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Base Ricetta

Fagioli

Tipologia

Primo

Origine

Alatri, Vico Nel Lazio, Guarcino, Ciociaria, Lazio

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Farina Bianca	1000 G
	Conserva Di Pomodoro	5 Cucchiai
	Fagioli	250 G
	Cotechino	300 G
	Strutto	100 G
	Aglio	2 Spicchi
	Sale	q. b.

Preparazione

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.

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